Bánh Phục Linh

Bánh phục linh đặc sản Bình Định, bên cạnh nhiều món ngon đặc sản như kẹo gương đậu phụng, kẹo mạch nha, đường phổi… du khách đừng quên thưởng thức món bánh phục linh được làm từ bột bình tinh nguyên chất mà thuở xưa chỉ xuất hiện trong mâm cỗ dịp lễ, tết truyền thống. Chính hương vị thơm ngon, mát lành đã khiến cho nó trở thành một món quà quê hấp dẫn của người dân Bình Định. Nhiều khách phương xa chuộng vì bánh phục linh có vị mát của bột, ngọt dịu của đường và hương lá dứa cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi.

Bánh Phục Linh Đặc Sản Bình Định

Có lẽ, nhiều trẻ con hiện giờ không còn biết bánh phục linh là bánh gì? Tuy nhiên, món bánh phục linh này lại có một ý nghĩa tuổi thơ vô cùng lớn đối với đám trẻ ngày xưa, khi mà lúc nào cũng hóng mẹ đi về, có mua bánh phục linh về làm quà cho mình không. Bánh phục linh là đặc sản có nhiều ở miền Trung, và bắt nguồn chính là ở tỉnh Bình Định. Bánh có cái tên “Phục Linh” rất mỹ miều, chắc do đó mà hình dáng của bánh trông cũng rất đẹp. Thông thường, bánh Phục Linh có màu trắng, hoặc có thể biết tấu thêm lá dứa để tạo màu xanh hoặc thêm củ dền để tạo màu hồng, thêm nghệ để tạo màu vàng,…Bánh Phục Linh được làm từ bột năng, bột mì, nước cốt dừa, đường và thêm tí củ quả để tạo màu. Đấy, chỉ có mấy nguyên liệu quen thuộc đấy thôi mà có thể tạo ra được một món bánh có mùi thơm ngậy, ăn ngon mềm đến thế.

Bánh Phục Linh Có Phải Bánh In

Nhiều người có cùng thắc mắc là, bánh phục linh có phải là bánh in hay không? Câu trả lời là, bánh phục linh và bánh in là hai loại bánh hoàn toàn khác nhau.  Bánh Phục Linh và bánh In đều là loại bánh được làm từ bột. Tuy nhiên, bánh Phục Linh chỉ có bột không, còn bánh In có nhân bên trong được làm từ đậu xanh, và cách thức cấu tạo bột cũng khác nhau. Vì vậy, bánh In và bánh Phục Linh có màu sắc và hình dáng tương tự nhau nhưng là hai loại bánh hoàn toàn khác nhau đó nhé

Bảo Quản Bánh Phục Linh

Để bảo quản bánh phục linh bạn cho vào hộp đậy nắp kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu muốn để lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đông. Nếu gia đình bạn không có tủ lạnh thì cũng cho bánh vào hộp hoặc túi nilon rồi buộc chặt lại, không để bánh trần trụi bên ngoài sẽ bị ẩm và hỏng bánh. Bánh được làm nguyên liệu từ: Bột bình tinh, lá dứa, nước cốt dừa, đường,..

Ngày nay, mỗi khi nhắc đến quê ” xứ mía đường”, người ta không thể không kể đến bánh phục linh. Mỗi ngày, từng gói bánh theo tay du khách chuyển đi khắp mọi miền. Đã từ lâu chiếc bánh nhỏ nhắn của người Bình Định  đã trở thành hương vị khó quên đối với nhiều du khách khi ghé thăm mảnh đất này.

Bánh Phục Linh Mua Ở Đâu

Khi bạn đến Quy Nhơn sẽ rất dễ dàng bắt gặp loại bánh phục linh này bán ở các cửa hàng hoặc các khu chợ địa phương. hãy nhanh chóng mua và thưởng thức đi nhé. hoặc có thể mua làm quà cho người thân bạn bè vô cùng ý nghĩa. Bánh phục linh có thể ăn cùng với gia đình người thân bên cạnh tách trà thì không còn gì bằng