Cá thu một nắng – Cá thu 1 nắng rất ngon, bổ và dễ chế biến, thịt cá thu giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cá thu là một loại cá biển, có thân dài thon, thịt thơm ngon giàu Phosphorus, Protein, Vitamin D, Niacin, Vitamin B12 và Selenium đặc biệt chứa nhiều chất béo Omega tốt cho tim mạch có lợi cho sức khỏe.
Cá thu nấu gì ngon?
Cá thu một nắng không còn cái mùi tanh của cá tươi và cũng không khô cứng như cá khô, mà là sự kết hợp của sự tươi ngon của cá tươi lẫn với hương vị đậm đà, mằn mặn của cá khô.
Với những cách chế biến cá thu đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món ngon đãi khách
Cách chế biến cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
– Cá thu một nắng
– Bột năng : 1 thìa
– Nước mắm nhĩ, tỏi, ớt trái, đường, ớt bột
Cách chế biến cá thu:
– Cá thu rửa sạch để cho thật ráo nước
– Sau đó đem cá thu lăn qua bột năng để tránh bị bắn dầu ăn khi chiên
– Đổ dầu vào chảo đun nóng già dầu và bắt đầu chiên cá sao cho hai mặt của khúc cá vàng đều. Khi cá đã vàng vớt cá ra đĩa.
– Băm nhuyễn tỏi và ớt, pha 2 thìa nước mắm 2 thìa đường với 3 thìa nước lọc. Sau đó đổ tỏi ớt đã xay nhuyễn vào hỗn hợp nước vừa pha.
– Đun nóng lại dầu ăn trong chảo sau đó đổ tất cả hỗn hợp nước mắm có chứa tỏi và ớt vào và đun sôi lên đến khi cảm giác hơi sền sệt thì cho ớt bột vào.
– Cho cá vừa rán vào hỗn hợp đang sôi, đảo đều cho cá ngấm gia vị. Sau khoảng 5 phút tắt bếp và cho cá ra đĩa.
– Cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi rất hợp ăn nóng với cơm nóng và rau sống.
Cách kho cá thu một nắng với riềng ngon ngất ngây
Nguyên liệu:
Cá thu một nắng
Củ riềng
Hạt tiêu xanh
Hành tím
Nước mắm
Hạt nêm
Đường
Dầu ăn
Cách kho cá thu
– Cá thu rửa sạch, bỏ xương rồi cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem ướp với gia vị khoảng 30 phút.
– Hành, riềng rửa sạch, để ráo nước và cắt riềng thành từng miếng mỏng và thái thành sợi nhỏ
– Bắt chảo dầu nóng lên bếp, chiên cá thu 1 nắng cho vàng đều mặt ngoài rồi sau đó tắt bếp.
– Phi thơm hành, riềng rồi cho cá chiên vào nồi kho. Nêm nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn và nước dừa vào đun lửa nhỏ liu riu để cá thấm đều gia vị.
– Kho cá đến khi nước cạn sánh sền sệt thì tắt bếp. Cho cá kho ra đĩa ăn với cơm nóng.
Cá thu 1 nắng chiên sốt cà chua đậm đà ngon cơm
Nguyên liệu
– Cá thu 1 nắng
– Cà chua
– Tỏi, Ớt
– Hành, thì là
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
– Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng
– Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ
Chế biến
– Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu một nắng vào chiên vàng đều hai mặt
– Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa
– Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm
– Cho cà chua vào xào đều, nêm gia vị cho vừa ăn
– Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước vào đảo đều
– Cho cá vào hỗn hợp cà chua một lúc, lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.
– Cho ớt vào đẩo đều, vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị, khi cá đã thấm và nước sốt hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.
Khi đến Quy Nhơn Bạn rất dễ bắt gặp mua ở các khu chợ địa phương, món cá thu một nắng đặc trưng của miền trung này
Be the first to review “Cá Thu Một Nắng”
Related products
Bánh Kẹo Đặc Sản
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Bánh Kẹo Đặc Sản
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Cửa hàng đặc sản Bình Định
Reviews
There are no reviews yet.