Chả Cá Chiên

Chả cá chiên là món ăn nổi tiếng của người dân Bình Định mà bạn nhất định phải thưởng thức qua khi đến đây tham quan du lịch. Món ăn dân dã này được chế biến từ những loại cá biển có thịt dai ngon do người dân đánh bắt về. Chả cá chiên Quy Nhơn thơm lừng, ngào ngạt mùi cá, có chút vị cay của tiêu sọ, dai dai giòn giòn tất cả tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng khi thưởng thức.

Đặc Biệt: Chả cá chiên Quy Nhơn có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng từ cá biển: giàu đạm, giàu Omega 3, không cholesterol, tốt cho trẻ em, người ăn kiêng, người già.

Chả Cá Quy Nhơn Bao Nhiêu 1kg?

Chả cá Quy Nhơn có 2 loại chính là chả cá chiên và chả cá hấp. Dù là chả chiên hay chả hấp thì chả cá Quy Nhơn Bình Định vẫn luôn giữ nét đặc trưng mà chả cá ở những nơi khác không có đó là dai, mềm và vị ngọt tự nhiên của cá biển tươi, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi.

Giá trên là giá bán lẻ. Quý khách có nhu cầu lấy sản phẩm để bán lại vui lòng liên hệ  để nhận báo giá tốt nhất.

Ngoài khi đến với Bình Định ngoài được thưởng thức những món ăn làm từ chả cá như bún chả cá, bánh canh chả cá, … thì tại đây bạn có thể thưởng thức thêm nhiều loại đặc sản nổi tiếng như tré rơm, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai, rượu Bầu Đá, …

Chả Cá Quy Nhơn – Món Ăn Đặc Sản Bình Định Không Thể Bỏ Qua

Chả cá chiên Quy Nhơn được làm từ những con cá biển tươi ngon nhất với cách làm đặc biệt của người dân nơi đây nên chả cá vẫn giữ nguyên được độ ngọt, độ ngọn và độ dai tự nhiên của thịt cá biển tươi.

Chả cá chiên Quy Nhơn thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như bún chả cá, bánh canh chả cá, … . Khi có dịp đến thăm Quy Nhơn, bạn nhất định nên ăn thử bún chả cá Quy Nhơn và những món ăn được làm từ chả cá Quy Nhơn và đừng quên mua một ít về làm quà cho bạn bè – người thân.

Nguyên Liệu Sử Dụng Để Làm Chả Cá Quy Nhơn Nổi Tiếng Cả Nước

Chả cá chiên Quy Nhơn được làm từ cá biển. Một số loại cá sử dụng để làm chả cá Quy Nhơn như là cá củ đỏ, cá thuẫn, cá rựa, cá nhồng, cá thu, cá mối, … Ngoài các loại cá biển thì để làm chả cá Quy Nhơn còn cần thêm một số nguyên liệu như: giò sống, gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu sọ), …

Cách Làm Chả Cá Chiên Quy Nhơn

• Tại các cơ sở sản xuất chả cá Bình Định cá được cắt bỏ đầu, cắt bụng, rửa sạch rồi dùng thìa nạo lấy phần thịt, bỏ xương.
• Thịt cá sau khi nạo ướp trong đá lạnh khoảng 24 giờ để tăng độ dẻo dai cho chả cá sau khi làm.
• Sau thời gian làm lạnh, phần thịt cá được thêm vào gia vị tiêu, tỏi, ớt, hành, hạt nêm và lòng trắng trứng sau đó trộn đều chúng lại với nhau và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
• Dùng chày quết thịt cá đều với gia vị thời gian quết càng lâu thì chả cá sau khi làm càng dai càng ngon.
• Khi chả cá đã quết đến độ đạt yêu cầu, bạn tiến hành vo chả cá. Chả cá được vo thành miếng tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn dẹp và chiên vàng với lửa nhỏ.
• Nếu bạn không thích chả cá chiên thì có thể chế biến theo phương pháp hấp. Chả cá sau khi hấp chín, bạn đánh tan một lòng đỏ phết lên mặt chả và đặt lại vào lồng hấp khoảng 1 phút cho biến chả cá có màu vàng nhìn hấp dẫn hơn.

Làm chả cá tốn nhiều công sức nhất là ở khâu giã cá, quết cá, cá quết càng nhuyễn càng dai càng ngon.

Cách Bảo Quản Chả Cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn nên được bảo quản trong tủ lạnh. Với nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản chả cá giữ nguyên độ tươi ngon của chả cá trong 3 ngày. Còn nếu muốn giữ chả cá lâu hơn nên cho vào ngăn đông tủ lạnh, ngăn đông thể giữ nguyên độ ngon của chả cá trong 2 tháng. Khi ăn chỉ cần lấy chả cá ra cho rã đông rồi hấp lại là có thể sử dụng.

Những Chú Ý Khi Mua Chả Cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn loại ngon trên thị trường có giá thành khá cao. Tại Đặc Sản Bình Định Online giá 1kg chả cá Quy Nhơn là 180.000đ. Nếu bạn chọn mua chả cá giá rẻ ở những địa chỉ không uy tín bạn sẽ dễ dàng mua phải những loại chả cá pha bột hoặc được làm từ các loại cá không tươi không ngon.

Chú Ý Khi Chọn Mua Chả Cá Quy Nhơn

• Chả cá Quy Nhơn được làm từ 100% cá biển tươi nguyên chất nên khi cắt miếng cả chả cá chiên lẫn chả cá hấp thường thấy rỗ khí, không láng mịn như các loại chả cá pha bột.
• Chả cá Quy Nhơn được làm từ 100% cá tươi không pha bột. Quý khách có thể kiểm tra chả cá có pha bột hay không bằng cách chiên chả cá với chả cá pha bột khi chiên sẽ bị phồng lên, khi nguội thì xẹp xuống.
• Không chất bảo quản, tẩy trắng, hàn the. Nếu sản phẩm có sử dụng hàn the thì khi ăn sẽ có vị chát, không có vị ngọt tự nhiên của cá biển.
• Vì không có chất tẩy trắng nên chả cá tại Đặc Sản Bình Định  không được trắng như chả cá nơi khác nên quý khách thông cảm. Chúng tôi cam kết sản phẩm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Chả cá Quy Nhơn thường không sử dụng chất bảo quản nên chả có thời gian sử dụng nhất định dù bảo quản trong tủ lạnh. Vậy nên muốn mua chả cá Quy Nhơn cần phải đặt hàng trước để có thể mua được chả mới – chả ngon.

KLT:  500 gr

Thành phần: Cá Thu, Cá Nhồng, hành hương, tiêu, ớt, hạt nêm.

Hướng dẫn sử dụng: Để rả đông tự nhiên sau đó hấp lại hoặc chiên sơ trước khi dùng.

Bảo quản: Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất.