Mắm Cá Cơm Pha Sẵng

Mắm cá cơm và cuộc sống của người miền Trung gắn liền với biển, những con tàu ra khơi và trở về với đầy ắp cá. Chính nhờ nguồn lợi thủy sản ở nơi đây bà con tạo nên những món mắm đậm đà vô cùng ngon, một trong số đó phải kể đến đó là mắm cá cơm Bình Định còn gọi là mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá. Cá cơm ngần được ướp muối, lên men, có thể được tách xương hoặc không, rồi phối trộn với một số loại phụ liệu như thính, thơm (khóm), đường…

Mắm Cá Cơm Bình Định

Mắm cá cơm được làm từ những con cá cơm mềm mại, thịt ngon ngọt đậm đà, luôn là món ăn ưa thích của người dân nơi đây. Mắm cá cơm thường được bà con miền Trung chế biến làm món nước chấm trong bữa cơm của gia đình mình. Món mắm luôn có sức hấp dẫn rất riêng, khiến cho người ăn khó thể nào mà buông đũa được. Nhiều khi bữa cơm không cần gì nhiều, đĩa rau luộc với một chén mắm cá cơm Bình Định thôi là đủ để bạn phải hít hà khen ngon và nồi cơm cũng hết một cách nhanh chóng. Đặc biệt, trong mùa mưa bão, khi rau, thịt không có nhiều, thì bữa cơm với chén mắm cá cơm Bình Định, trong tiết trời se lạnh, cũng đủ để người ta cảm thấy ấm lòng.

Bảo Quản Mắm Cá Cơm

Bạn bảo quản hủ mắm cá cơm ở nơi khô thoáng. Mỗi lần múc ra sử dụng bạn nên dùng muỗng sạch, nhớ đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng. Để dùng được lâu bạn cho hũ mắm cá cơm vào trong tủ lạnh. Lưu ý khi cho vào bạn đậy nắp cẩn thận để mùi của mắm không bay ra làm ảnh hưởng đến những thực phẩm khác.

Ăn với cơm

Mắm cá cơm nguyên con khi ăn thì vớt cá và nước ra chén, sau đó bạn dằm thêm trái ớt, cho tiêu, tỏi giã nhỏ, đường vào, vắt thêm một ít nước cốt chanh, trộn đều tất cả hỗn hợp trong chén lên. Như vậy là bạn đã có được chén mắm cá cơm ngon tuyệt vời, nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Chén mắm này ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh thì tuyệt vời.

Chấm rau luộc

Mắm cá cơm được pha với ớt, tỏi, đường rồi dùng để chấm với các loại rau luộc như: rau lang, rau muống, rau cải, …Đảm bảo có nước chấm này mọi người sẽ ăn rau nhiều hơn.

Ăn cùng với bún

Mọi người  cũng có thể pha mắm cá cơm với ớt, tỏi, thơm băm nhỏ, đường rồi ăn cùng với bún, thịt luộc, rau sống cũng rất ngon. Ngoài ra bạn có thể pha mắm cùng với ớt, tỏi và thơm rồi chan ăn cùng với bún. Tóm lại nếu có sẵn hũ mắm cá cơm trong nhà thì đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ luôn đậm vị.

Mắm mua ở đâu

Khi bạn đến Quy Nhơn sẽ rất dễ dàng bắt gặp để mua ở các cửa hàng. vì món mắm gần như là thực phẩm của mọi nhà nơi đây. Mắm cá cơm gần gũi đến lạ lùng với người dân nơi đây, mắm cá cơm xuất hiện mọi nơi từ nhà hàng đến quán bình dân. khi đến đây bạn hãy thưởng thức ngay nhé, có thể mua tặng bạn bè người thân vô cùng tuyệt vời trong các bữa ăn nhé