1. Mắm ruốc là loại mắm gì ?

Mắm ruốc là loại mắm được làm từ con ruốc, hay còn được biết tới với cái tên tép moi, tép biển thường sống ở những vùng nước lợ hay nước mặn. Cách làm mắm ruốc phải trải qua khá nhiều công đoạn, đòi hỏi sự tỉ mỉ cao thì mới cho ra lò được một mẻ mắm chuẩn vị, thơm ngon. Vì được ủ từ 7 đến 10 tháng nên mắm tép biển có một mùi vị rất đặc biệt, không bị nồng quá như mắm tôm. Trong các món ăn ẩm thực của Châu Á, đặc biệt là vùng Đông Nam Á và Nam Trung Quốc, loại mắm này thường được dùng để nấu canh, chưng thịt và pha nước chấm, dùng cơm hằng ngày

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều điểm bán để bạn có thể mua được một hũ mắm ruốc chuẩn vị như: các tiệm tạp hóa, khu chợ nổi tiếng, siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán đồ đặc sản. Tuy nhiên trước khi mua, bạn cũng cần phải đọc kỹ thông tin được in trên bao bì về nguồn gốc, xuất xứ, ngày tháng sản xuất để đảm bảo sản phẩm của thương hiệu uy tín và có hạn sử dụng rõ ràng.

2. Gợi ý các món ăn ngon, kích thích vị giác từ mắm ruốc

Ở các tỉnh miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở Bình Định, mắm ruốc dường như đã trở thành một món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hàng ngày. Món mắm này có khá nhiều cách chế biến và thưởng thức: nó mang đậm chất hương vị biển thân thương, món này cũng có thể nói gắn liền của bao tuổi thơ

2. Mắm ruốc xào thịt

Món mắm ruốc xào thịt với hương vị thơm ngon đặc trưng là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Bình Định. Bạn có thể chế biến mắm ruốc cùng thịt băm hoặc thịt ba chỉ đều ngon, khi nấu hãy nêm nếm thêm các gia vị để món ăn được đậm đà và hấp dẫn hơn. Thịt xào mắm ruốc có thể ăn cùng cơm, chấm các loại rau thơm, dưa chuột, rau củ luộc… vô cùng bắt cơm luôn nhé. món này không thể chê vào đâu được luôn ý. Hãy bắt tay làm ngay cho gia đình mình dùng thử ngay đi nhé không để bạn thất vọng đâu

2.3. Xoài chấm mắm ruốc

Món của bao tuổi thơ, không chỉ là nguyên liệu cho các món ăn ngon hàng ngày, mắm ruốc Bình Định còn có thể biến tấu để trở thành một loại nước chấm “thần thánh” ăn cùng các loại hoa quả như: xoài xanh, khế, cóc, ổi,… Hương vị đậm đà của nước chấm mắm con ruốc chắc chắn sẽ khiến bao thực khách “đổ gục” khi thưởng thức. nó mang đậm hương vị biển. Khi đến Quy Nhơn bạn có thể bắt gặp mua dễ dàng ở các cửa hàng hay các khu chợ địa phương nơi đây